Descrizione
SCHEDA TECNICA
Vitigno: Blend di uve rosse autoctone
Zona di produzione: Agro Marsalese
Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot
Periodo di vendemmia: Settembre
Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (24/25°C) con macerazione del mosto sulle bucce; svolti i primi 5-6° di alcol durante la fermentazione alcolica, si addiziona dell’etanolo di origine vinicola fino a circa 16° per bloccare il processo fermentativo e per preservare così buona parte degli zuccheri e degli aromi del mosto di partenza
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Armonico, persistente, dai caratteristici sentori di frutta rossa matura
Sapore: Dolce, morbido, corposo e gradevolmente tannico
Tenore alcolico: 16,00% vol.
Tenore zuccherino: 120 grammi/litro
Affinamento in legno: Nessuno
Maturazione in bottiglia: Minimo 1 mese
Formato bottiglia: 1000 ml
Contiene solfiti
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